La gastronomía de los pueblos representa la valoración de la cultura, en dinámicas complejas de intercambios históricos. Los tamales, en si representan el manejo del maíz de los pueblos que habitaban lo que se llama hoy américa, la papa andina de origen precolonial, y finalmente la carne de cerdo que llegó de otros continentes.

Doña Valeria nos comparte un arte, que tiene detrás de sí, elementos que al mismo tiempo son imprescindibles y no se pueden sustituir, como la variedad de maíz para este tipo de producto, que está en la matriz gastronómica del pueblo guaraní, y ha requerido de generaciones de conservación semillas, en convivencia entre prácticas y naturaleza.

“Tamales guaranís” Semillerista y gastrónoma guaraní Valeria Ruiz.

Proyecto: Promoción del acceso de la población de los Municipios de Macharetí, Huacaya y Villamontes, en especial mujeres y población indígena, a sus derechos políticos, económicos y sociales.
Realización: Capitanía Zona Macharetí Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica
Dirección: Jhaquelin Dávalos E.
Fotografía: Frairiver Carbajal Sonido: Clelia Palacios
Montaje: Elisabeta de los Montes
Agradecimientos: Familia Rojas Ruiz Comunidad Timboycito, Capitanía Zona Macharetí

"Yuki Kaipependi, Comunidad del TIOC Macharetí". Cultivando alimentos, pensamientos y música para superar la pandemia de COVID-19. La comunidad de Yuki Kaipependi es parte de la Capitanía y del Territorio Originario de Macharetí. Es la comunidad con mayor dificultad de acceso, las familias caminan 15 horas, por la ruta que denominan El Choro o 10 horas, por la ruta de Alto Camatindi. En vehículo, toma 5 horas de viaje, pero el costo puede llegar a 130 dólares. A pesar de no contar con caminos y electricidad, sus habitantes valoran su libertad y autonomía, el bosque y su biodiversidad, manantiales, flora y fauna propias de la ecología chaqueña. Documental dirigido y guionizado por Frairiver Carbajal y Jhaquelin Davalos con la producción y sonido de Kelly Palacios y Alberto Cuitira (2021).

Muestra la experiencia de un bosque educativo, la interacción de una escuela de la Amazonía boliviana con su entorno.

Una propuesta pedagógica para la aplicación de las asignaturas escolares en el bosque, matemáticas, física, química, naturales, plásticas, entre otras.

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