El Módulo 4 – Semillas de los procesos educativos organizados por el IPDRS – Interaprendizaje se enfocó en las oportunidades que las semillas ancestrales representan para el sector campesino. Como docente Ángel Fabian Iza Gualle, comunicador para el desarrollo, donde participantes profundizaron en la importancia de estas semillas, su papel en la sostenibilidad y la preservación de las tradiciones agrícolas.
Preguntas Reflexionadas y Respuestas de los Participantes
Integrantes del grupo:
- Liliana Toscano (Ecuador)
- Augusto Palacios (Ecuador)
- Alex Ccorimanya (Bolivia)
Preguntas y Respuestas:
Si tu escribieras un cuento, ¿cómo le titularías?
- CUENTO: «La última semilla de OLLUCO» OLLUCO: (Ullucus tuberosus) planta herbácea originaria de la región andina de América del Sur; se le conoce como: olluco (Perú), melloco (Ecuador), chugua (Colombia), ruba (Venezuela), olluco, papa lisa, o simplemente lisa (Bolivia y norte de Argentina).
¿Has podido identificar un sistema de semilla en tu localidad? ¿Cómo gestionan la semilla: compran o intercambian?
- En zonas con población indígena, aún se comercializan y se intercambian semillas de cebada, quinua y amaranto en las ferias. Un ejemplo es el cantón Guamote en la provincia de Chimborazo, Ecuador, donde hay una feria indígena todos los jueves y se pueden observar pequeñas porciones de semillas de una variedad de granos con diversidad de colores y olores.
¿Conoces alguna técnica de procesamiento o elaboración de productos derivados de una planta o semilla endémica y en peligro de desaparecer?
- La máchica y el pinol, elaborados a base de cebada tostada y molida, son alimentos endémicos cuya tradición de consumo se está perdiendo. Estos alimentos aún se consumen en ciertas zonas rurales, aunque los jóvenes pierden su identidad debido a la influencia de comidas externas a la ruralidad.
La leyenda del mashcasango es una estrategia de comunicación rural. Si miras alrededor de tu barrio o comunidad, ¿qué posibilidades de creación de una estrategia de educomunicación tendrías?
- Aunque nos falta experiencia para crear una estrategia de educomunicación, hemos analizado la posibilidad de elaborar recetas ancestrales en video y publicarlas en las redes sociales como una iniciativa para que las personas que no conocen las semillas ancestrales las conozcan y para que las personas que solo utilizan los productos en recetas comunes lo hagan de diferentes formas.
Integrantes del grupo:
- Luis Segundo Sandoval Zurita (Perú)
- Maria Belen De la Huerta Ramirez (Paraguay)
Preguntas y Respuestas:
¿Conoces alguna técnica de procesamiento o elaboración de productos derivados de una planta o semilla endémica y en peligro de desaparecer?
- La jojoba, una planta originaria del noroeste de México y del suroeste de Estados Unidos, está en peligro de conservación. La jojoba produce una cera líquida de alta calidad en su semilla, utilizada en la industria cosmética, farmacéutica y de lubricantes. La Asociación Nacional para la Innovación y Desarrollo Tecnológico Agrícola ha realizado técnicas de propagación a través del método del cultivo de tejidos y combinaciones hormonales de auxinas y citocininas. Se han incluido cuatro clonas diferentes de plantas seleccionadas de tres estados donde se encuentran en condiciones silvestres, utilizando técnicas de criopreservación para conservar los tejidos de germoplasma. El aceite se obtiene mediante el método de extracción con hexano y se separa usando un rotavapor con vacío a 50 °C.
La estrategia de contar historias sobre semillas en peligro de desaparecer es una de las más efectivas. Otras estrategias de educomunicación podrían incluir la creación de contenido en redes sociales sobre recetas con las plantas, frutos o semillas en cuestión, y la realización de proyectos escolares donde los niños o jóvenes puedan responsabilizarse por el cuidado de mini huertos.
