El Niño no es un fenómeno nuevo ni pasajero. Es un ciclo natural que el cambio climático vuelve más frecuente e intenso. Su impacto sobre lo que comemos depende en gran medida de cómo cuidamos hoy el suelo, el agua y la biodiversidad.

En el marco del curso “Sistemas alimentarios frente a El Niño y los efectos del cambio climático”, concluimos el Tema 2. Lo desarrolló en dos sesiones el Mg. Luis Gomero Osorio (Perú), presidente del Consorcio Agroecológico Peruano (CAP) y coordinador de la Red de Acción en Agricultura Alternativa (RAAA). El tema abordó primero los impactos del fenómeno y luego las alternativas para enfrentarlo. Participantes de Bolivia, Perú, México y otros países aportaron un diálogo nutrido desde sus territorios, y trabajaron en grupos analizando casos y planes de respuesta.

Un golpe a todo el sistema alimentario

El Niño no afecta un solo eslabón: actúa sobre todo el sistema alimentario. El calentamiento del mar reduce la pesca, que es la fuente de proteína más barata para la población y la base del alimento para aves y cerdos. Las lluvias extremas destruyen canales, caminos y parcelas. Las sequías retrasan o arruinan las siembras en el altiplano. El aumento de temperatura lleva plagas a alturas donde antes no llegaban y altera cultivos que necesitan frío, como la papa y los frutales. El resultado es una cadena: menos producción, menos ingresos, precios más altos y mayor inseguridad alimentaria. Las más golpeadas son las familias pobres, la niñez, las mujeres gestantes y la agricultura campesina de subsistencia, históricamente abandonada por los Estados.

Somos parte del problema

Una idea central del tema es que nuestras propias prácticas potencian el impacto. El suelo desnudo, las quemas, la deforestación, el cambio de uso de suelo, el abuso de fertilizantes sintéticos y agroquímicos, y la urbanización de los valles más fértiles nos han vuelto más vulnerables. Nuestros ancestros convivían con estos ciclos: construían en las laderas, aprovechaban los sedimentos que fertilizaban sus suelos y almacenaban alimentos para los tiempos difíciles. Hoy, en cambio, ocupamos el cauce de los ríos y no guardamos reservas. Cada evento se vive como una emergencia y, una vez que pasa, pocas veces se convierte en política de prevención.

Anticipar, resistir, recuperar

Las alternativas se ordenan en tres momentos. Antes: seguir las alertas climáticas, adaptar los calendarios de siembra y preparar reservas de agua, semillas y forraje. Durante: usar el agua con eficiencia, monitorear plagas sin recurrir a más veneno y proteger cosechas y ganado. Después: recuperar suelos, aprovechar la humedad y aprender de lo vivido.

Como horizonte de largo plazo, la agroecología ofrece un camino para adaptarse al clima y mitigar su cambio. Propone diversificar en lugar de depender de un solo cultivo, mantener el suelo cubierto y rico en materia orgánica, e integrar árboles, cultivos y crianzas. También valora las variedades nativas, cosecha y siembra agua, y une el saber de las comunidades con el conocimiento científico. Estas respuestas no dependen solo de las familias productoras. Requieren políticas públicas, como asistencia técnica, seguros agrarios y compras estatales a la agricultura familiar, y organización colectiva en los territorios.

El mensaje es claro: El Niño no va a desaparecer. Debemos aprender a convivir con él, y eso empieza por prepararnos antes de que llegue el daño.

📹 Te compartimos el video breve del Tema 2: