El pasado lunes 2 de junio se realizó la entrega de equipamiento gastronómico a las capitanías de Santa Rosa e Ivo, ubicadas en la región del Chaco. IPDRS trabajando en las gastronomía guaraní chaqueño en los últimos años como paso exterior este fortalecimiento patrimonio alimentario .La dotación incluyó una heladera marca Cónsul y una cocina de cinco hornallas marca DAKO, las cuales fueron recibidas por los mburuvichas, autoridades tradicionales de cada zona
se propone fortalecer otro entretenimiento gastronómico se constituye en servíos de alimentos en zona de Machareti , Huacaya ,Santa Rosa y Ivo como comparte de esta actividad se desarrollara la formación con una chef que asesorara la forma de trabajo del emprendimiento.
También se desarrollara un catalogo gastronómico guaraní chaqueño de la dotación de equipamiento para cocina es una primera etapa, la segunda etapa se desarrollara apoyo para mejor el diseño , la comunicación del emprendimiento.
Durante el acto estuvieron presentes las mesas directivas zonales y el equipo técnico del IPDRS Chaco, quienes acompañaron y coordinaron la entrega. Esta iniciativa busca consolidar emprendimientos locales que sirvan como referencia en la recuperación y valorización del patrimonio alimentario guaraní .