En PICA: Qué chuños con la tunta conocemos el proceso tradicional de elaboración del chuño y la tunta en la comunidad de Viacha. A través de saberes ancestrales andinos, las familias transforman la papa en alimentos liofilizados de larga duración, aprovechando el frío, el agua y el tiempo. Una práctica cultural milenaria que sigue viva y es parte fundamental de la identidad alimentaria de Bolivia.

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Con el Auspicio de ICCO Cooperación Sudamérica.
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