El Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica (IPDRS) invitado en el ciclo de encuentros impulsados por el Comité Municipal de Seguridad Alimentaria de La Paz (CMSA-LPZ) liderado por Pablo A. Bernal Aguilar, Responsable de la campaña de incidencia social y política «De la olla a la ley»— junto al Gobierno Autónomo Municipal de La Paz (GAMLP), orientados a la reformulación y actualización de la Ley Municipal N.º 105/2013 tras 10 años de vigencia.

1. Primer Encuentro: «Asegurarnos nuestra alimentación» (1 de octubre de 2026)

Realizado en el Auditorio Humberto Viscarra Monje de la Casa de la Cultura, este primer espacio reunió a diversos actores del sistema alimentario local.

• Análisis de la situación y ponencias principales:
  • Derecho a la alimentación: Se remarcó la importancia de garantizar una alimentación suficiente, segura, saludable y digna para la ciudadanía.
  • Planificación territorial e interdependencia rural-urbana: El arquitecto Sergio Vargas expuso que el 95% de los alimentos que consume La Paz proviene del área rural y solo el 5% de la ciudad. Asimismo, visibilizó el potencial de macrodistritos como Hampaturi y Zongo para constituirse en espacios clave de producción alimentaria local.
  • Hábitos de consumo y economía familiar: Se revelaron datos de la Canasta Básica Alimentaria, indicando que el 35% de la población come fuera de casa y el 65% en el hogar. Además, se identificó que las bebidas gaseosas representan uno de los mayores gastos mensuales de los hogares paceños.
  • Vulnerabilidad de precios: Se analizó cómo ante coyunturas de conflicto, bloqueos e inflación, el precio de los alimentos es siempre el primero en incrementarse, forzando a muchas familias a reducir la cantidad de comidas diarias.
• Mesas de trabajo (Chiwiñas): Se llevaron a cabo 4 mesas participativas para recoger propuestas e insumos técnicos de cara al proyecto de ley.

2. Segundo Encuentro: «Acciones y compromisos para la seguridad alimentaria en La Paz» (16 de octubre de 2026)

Con motivo del Día Internacional de la Alimentación, la jornada realizada en el Cine Teatro 6 de Agosto consolidó compromisos entre la ciudadanía y el GAMLP.

Presentación del Diagnóstico de la Canasta Básica Alimentaria 2026

Pablo Bernal Aguilar y Claudia expusieron datos actualizados sobre el estado nutricional y los hábitos de consumo en La Paz:

• Falta de datos oficiales: Ante la ausencia de datos actualizados por parte del INE (con rezagos de más de 6 años), el Comité elaboró un diagnóstico propio entre abril y julio de 2026.
• Desequilibrio nutricional en el gasto:
  • En promedio, una persona destina alrededor de Bs 321 al mes para preparar alimentos en el hogar.
  • De ese monto, Bs 122.64 (39%) se destina exclusivamente a proteína animal (carnes y pollo).
  • En contraste, solo el 4% (Bs 3 al mes) se destina al consumo de frutas, evidenciando un severo desbalance dietético.
  • Entre los 15 productos de mayor compra, el ítem de mayor inversión mensual sigue siendo las gaseosas.

• Impacto alarmante en la salud pública:
  • Anemia: Afecta a casi el 60% de los niños (6 a 59 meses) y al 54% de las mujeres en edad reproductiva.
  • Sobrepeso y obesidad: Presente en el 57% de las mujeres, el 33% de niños y adolescentes, el 50% de los hombres adultos (exceso ponderal) y con una grave falta de cobertura proteica en casi el 50% de los adultos mayores.

• Costo de la Canasta Básica: Se evidenció que mientras hace una década se requerían cerca de Bs 400 por persona para cubrir 2.100 kcal, hoy se necesitan más de Bs 800 por persona al mes, registrándose en sondeos recientes gastos semanales que alcanzan los Bs 1.000 por familia debido a la inflación.

La Ruta de Acción: «De la Olla a la Ley»

El Comité propuso una hoja de ruta transparente e inclusiva que no se construya a “cuatro paredes”:

1. Participación y Coordinación: Construcción junto a caseritas, vivanderas, maestras de mercado y productores rurales (Zongo y Hampaturi).
2. Soberanía y Sostenibilidad: Fomento a la producción local, almacenamiento, infraestructura y protección frente al evento climático del Superniño.
3. Siguientes pasos: Entre finales de octubre y noviembre de 2026 se consolidarán alianzas con sectores sociales para presentar el primer borrador del proyecto de ley a inicios de diciembre de 2026.

Lectura del Pronunciamiento Conjunto y Cierre Oficial

Durante el acto se dio lectura al Pronunciamiento Conjunto firmado entre el GAMLP y el CMSA-LPZ, donde se asume el compromiso colectivo de impulsar normativas, decretos y políticas públicas orientadas a garantizar precios justos y espacios de abastecimiento dignos.

El evento concluyó con la intervención de las autoridades municipales , quienes destacaron el valor del trabajo conjunto entre el gobierno municipal y la sociedad civil para defender el derecho humano a una alimentación sana, digna y accesible