El recorrido de la seguridad y la soberanía alimentaria en Sudamérica muestra cómo ambos conceptos pasaron de ser demandas sociales a ocupar un lugar en la agenda pública de la región. El documento evidencia que, aunque existen marcos legales y programas orientados a garantizar acceso, nutrición y participación social, aún persisten grandes tensiones entre la retórica y la práctica estatal. Mientras la seguridad alimentaria se consolidó como política vinculada a la protección social —mediante transferencias, alimentación escolar y asistencia nutricional— la soberanía alimentaria plantea una visión más profunda, centrada en los derechos de los pueblos para definir sus sistemas productivos y proteger sus mercados locales. La paradoja es que, pese a casos avanzados como Bolivia, Brasil o Venezuela, la región sigue apostando simultáneamente por modelos agroindustriales que desplazan a la agricultura familiar. El desafío para Sudamérica es demostrar que puede articular políticas coherentes que fortalezcan la producción campesina, reduzcan la dependencia del mercado global y conviertan la soberanía alimentaria en una estrategia real de justicia social y sostenibilidad.