PRODUCCIÓN INTEGRAL DE ALIMENTOS Un pensamiento estratégico de sobrevivencia campesina y de defensa de la soberanía alimentaria

El texto sostiene que la producción integral de alimentos practicada por las familias campesinas indígenas de Guatemala desafía varios supuestos del modelo agrícola dominante: que la productividad depende del monocultivo, que la modernización técnica es incompatible con saberes tradicionales y que los sistemas campesinos son improductivos.