QUINUA: DESAFÍOS ANDINOS EN COMPETENCIA INTERNACIONAL

Analizar el futuro de la quinua implica reconocer que, aunque Bolivia y Perú han disfrutado durante décadas de un casi monopolio productivo y de precios altos impulsados por la demanda global, hoy enfrentan desafíos estructurales que ponen en riesgo su posición internacional. El documento muestra que