Plantear la “Seguridad Alimentaria con Soberanía” como eje central de la Asamblea de la OEA implica asumir supuestos profundos sobre el derecho de los pueblos a definir sus sistemas alimentarios, a proteger sus recursos y a construir modelos propios de bienestar. El texto muestra que este enfoque, impulsado desde Bolivia, cuestiona las lógicas de mercado que han debilitado la producción local y reconoce que garantizar el derecho a una alimentación adecuada exige una transformación estructural que articule territorio, cultura, participación social y sostenibilidad. El reto consiste en demostrar que esta visión —anclada en principios como el Vivir Bien y el “Comer Bien para Vivir Bien”— puede traducirse en políticas regionales capaces de enfrentar la crisis alimentaria, el cambio climático y la vulnerabilidad de millones de personas en las Américas.